食品与饮料行业在6月年中大促的促进下出现了峰值，营销节点对实物类商品的销售促进作用明显，餐饮行业从年中开始出现较大幅度增长，线下经济随着大背景逐渐向好复苏。
天然健康的饮食和生活方式逐渐被关注，“重口味”虽然可以刺激体验，但日常也会追求养生，并且从饮食开始逐渐覆盖到其他品类。旅行攻略带动线下餐饮消费，越来越多的用户开始关注线上的相关知识分享。
以维生素为代表的保健品补剂也占据了很大一部分人关注；另外，咖啡机、多功能料理锅在美食教程里多次被提及；健康与美味已融入人们日常，低热量低卡减脂为重要消费关键词与场景，不同品类都在尝试突破。
以下为本次【报告摘要】：
01.食饮赛道市场概况
零售市场销售保持稳健增长，网购及吃类商品增长显著：在国家统计局公布的最新社会消费品零售总额数据中，2022年前三季度，社会消费品零售总额320305亿元，同比增长0.7%。分月看，年初消费市场保持较快增长，4月份降至低点，6月份后恢复增长，9月份，社会消费品零售总额37745亿元，同比增长2.5%。
前三季度，全国网上零售额95884亿元，同比增长4.0%；其中，实物商品网上零售额82374亿元，增长6.1%，增速明显快于社会消费品零售总额，占社会消费品零售总额的比重为25.7%。在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长15.6%、4.7%、5.2%。
食饮市场消费端与制造端高速增长：在消费端，近七年间，我国食品市场零售额均保持10%左右的同比增长趋势；今年上半年食品类商品零售类值累计值9031.8亿元，同比增长9.9%。在制造端，除2021年受疫情影响较明显，食品制造业利润出现负增长外，我国食品制造业利润总额也同步保持6-8个百分点稳定增长，今年上半年食品制造利润更是达到8.3%的增长高点。
食品类消费在居民生活中扮演重要角色：前三季度，全国居民人均消费支出17,878元，支出占收入的64.7%，其中食品烟酒消费支出5,430元，依然是居民消费支出最大比重，占人均消费支出的比重（恩格尔系数）为30.4%，与2012年的33%相比下降2.6个百分点，表明我国居民生活品质日益向好。
食饮行业由上游供给、中游制造和下游需求构成；食品饮料行业生产模式以ODM/OEM为主，向OBM升级；食品饮料行业新老品牌在产品研发、销售渠道特点显著。
02.食饮赛道整体趋势洞察
消费者消费新趋势：消费者在食品的选择观念表现为注重品质、需求和体验。愿意为功能、颜值、健康、速度而买单。同时，控糖、迷你、国潮、混搭等消费趋势在食饮界正流行。
对比各年龄段人群对食饮类商品的关注度变化，00后、95后消费者对食饮商品的关注度提升，尤其在大型电商节点更加关注；在商品信息渠道获取渠道上，达人推荐是年轻一代的第一选择，其次为朋友推荐、电商平台等选项。消费者需求催生小时达、分钟达的“即时零售”快速发展。
在品类新趋势方面，食品饮料行业为新消费品牌发展的主流黄金赛道。从目前新消费品牌行业特征来看，市场集中度低、产品迭代速度快、品牌效应低、消费者妥协度低的行业容易成为新消费品牌快速崛起的赛道；相比其他行业，食品饮料品类分布较广，未来发展空间指数较高，未来逆袭成熟品牌的可能性较大。同时，方便速食、休闲零食声量高速增长，茶饮、碳酸饮料规模趋于成熟，食品饮料行业多细分赛道蕴含增速机会。
营销新趋势：互联网广告投放趋缓，传统广告向短视频/图文投放倾斜。2022年1-7月，受疫情、冬奥会集中营销、竞争环境变化等影响，食品饮料大行业Q2缩减预算；此外，食品饮料大行业延续曝光为主的营销广告模式，并开始从在线视频的长视频媒介类型向短视频迁移。在投放的广告类型上看，短视频、图文等强社交属性的内容成为食品行业的重要营销赛道。包装食品、饮料类持续加码广告投放与直播带货；短视频种草与直播带货为食饮行业线上营销注入新动能。食饮行业加大抖音、小红书投放占比，多选中长尾&泛兴趣类账号。食饮品牌钟爱跨界联名、新品上市等吸睛营销动作。线上线下全渠道打通食饮品牌增长新通路。‘
更多有关食饮品细分品类机会洞察，与社媒平台营销玩法研究分析，请查看以下报告详细。
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今天为大家带来的数据报告：2022食饮赛道机会洞察报告-83P。报告内容具体如下：
（数据来源-微播易）
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